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Nur für Dich...! mit Oliver Pudimat Heute kocht der Partner für die Partnerin, die Partnerin für den Partner, der Freund für die Freundin, die Tochter für den Vater, der Chef für die Sekräterin oder die Nichte für den Erbonkel. Kochen Sie zunächst unter Anleitung unseres Chefs folgendes Menü und verwöhnen anschließend Ihren Gast: Jakobsmuscheln mit Rhabarber-Ingwer-Kompott und Speckchip, grüner und weißer Spargel mit Bärlauchsauce, gefüllte Poulardenbrust mit Zitronen-Olivenöl-Hollandaise und grünem Spargel, Joghurtmousse mit Balsamico-Erdbeeren und süßem Basilikumpesto. Ihr Gast trifft zum Dinner um 20:30 Uhr bei uns ein und alles ist vorbereitet. Bitte buchen Sie nur 1 Platz. Dieser ist gültig für Sie und Ihre Begleitperson. Preis 89,50 Euro / Ihre Begleitperson zahlt 49,50 Euro Do. 23.02.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 139.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | 
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Asian Shopping & Easy Cooking mit Atsumi Kano Sie würden gerne asiatisch kochen, doch finden Sie sich in den asiatischen Supermärkten nicht zurecht? Ihnen fehlt die notwendige Warenkunde? Heute begeben wir uns mit Atsumi auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Der heutige Kurs beginnt mit einem gemeinsamen Einkauf in einem der bekanntesten asiatischen Lebensmittelmärkten in Düsseldorf. Atsumi gibt vor Ort eine ausfühliche Warenkunde. Gemeinsam werden wir dort unsere Waren einkaufen und uns anschließend in die Kochschule (2 Minuten Fußweg) in der Steinstraße begeben. Wir werden dann die erworbenen Zutaten zu einem asiatischen "Bento" verarbeiten. !!! Treffpunkt heute ist um 11 Uhr auf der Immermannstr. 15 vor dem Supermarkt. Sa. 25.02.12, 11:00 - 15:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 6 Plätze frei |
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La Cucina Italiana mit Richard Nagele Rindercarpaccio mit Pesto und Wildkräutersalat, toskanisches Tomatenragout mit Pancetta, Basilikum und geröstetem Landbrot, Involtini di Vitello mit pikanter Füllung auf Safran Risotto, Zabaione mit hausgemachten Amarittinis. Sa. 25.02.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) |
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Rote Bete - Die rote Knolle nicht nur für Vegetarier mit Frodo Schäfer Rote Bete Carpaccio mit gebackenem Blumenkohl und Dip, kleines Schnitzel von der roten Bete auf Bohnensalat, Rote-Bete-Kartoffel-Päckchen mit Ziegenkäse und grüner Sauce, Kokos-Crème in roter Bete. Di. 28.02.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 89.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) |
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Topinambur - Die Erdartischocke mit Frodo Schäfer Topinambur, auch Erdapfel, Erdbirne, Ewigkeitskartoffel, Zuckerkartoffel oder Jerusalemkartoffel genannt, hat nicht nur viele Bezeichnungen. Sie kann auch vielseitig eingesetzt werden: Tompinabur-Tempura mit Kreuzkümmel-Möhrensauce, Topinambur-Salat mit Nüssen und Honig aus der Pfanne, Mangold-Kartoffel-Roulade auf Topinambur-Gemüse a la crème, Grießflammerie mit Orangensauce und Nusskaramell. Mi. 29.02.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 89.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) |
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Das Messer - Das Seminar mit Alexandre Mathon Ein noch so teures Messer ist wertlos, wenn es nicht korrekt verwendet wird. Lernen Sie heute, im Rahmen der Zubereitung eines köstlichen Menüs, die richtige Anwendung der verschiedenen Messerarten und Schnitttechniken. Bedenken Sie: "Eine Küche ist nur so gut wie ihre Messer". Sa. 03.03.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 89.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 8 Plätze frei |
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Food & Wine mit Pradip Chowgule & Marie-Hélène Miodek Welchen Wein reicht man zu welchem Menü? Welches Gericht passt zu dem Bouquet eines Chardonnays oder eines Pinot Noirs? Zunächst bereiten Sie gemeinsam mit unserem Chef ein 4-Gang-Menü zu. Exklusiv wird in diesem Kochkurs unsere Weinexpertin die passenden Weine zu den Gerichten vorstellen. Darüberhinaus erhalten Sie von unserer Sommeliere noch eine Menge Tipps zum Thema: Wein und Essen.
So. 04.03.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 129.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 9 Plätze frei |
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Food & Wine mit Patrick Schmiedel & Marie-Hélène Miodek Welchen Wein reicht man zu welchem Menü? Welches Gericht passt zu dem Bouquet eines Chardonnays oder eines Pinot Noirs? Zunächst bereiten Sie gemeinsam mit unserem Chef ein 4-Gang-Menü zu. Exklusiv wird in diesem Kochkurs unsere Weinexpertin die passenden Weine zu den Gerichten vorstellen. Darüberhinaus erhalten Sie von unserer Sommeliere noch eine Menge Tipps zum Thema: Wein und Essen.
Mo. 05.03.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 129.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) |
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Fingerfood mit Oliver Pudimat Fingerfood - Die kleinen Leckerbissen, die den Gaumen kitzeln, die Koch und Gästen erlauben, viele reizvolle Zutaten auszuprobieren. Wir werden heute eine Auswahl verschiedenster Fingerfoodvariationen erstellen. Begeistern Sie zukünftig Ihre Gäste mit den z. Zt. angesagtesten Appetizern. Di. 06.03.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 89.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) |
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Asian Streetcooking mit Pradip Chowgule Begeben wir uns heute auf eine kulinarische Entdeckungsreise und schauen dabei in diverse Töpfe der angesagten asiatischen Straßenküchen. Dabei bereiten wir diverse Vorspeisen, Salate, Suppen und Kebabs zu. Mi. 07.03.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 89.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 14 Plätze frei |
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Fitnessküche mit Frodo Schäfer u. Yavuz Gökce Gemeinsam mit unserem Ernährungsberater und Fitnesstrainer Yavuz Gökce und Frodo Schäfer, erfahren Sie spannendes über eine gesunde, abwechslungsreiche und vor allem alltagstaugliche Ernährung fernab von Fertigprodukten und Aufbaupülverchen. Genießen und kochen Sie heute Gerichte, die Ihren Körper und Seele stärken und im Alltag fitt halten. Frei nach dem Motto "genießen statt verzichten". Lauwarmer Spargelsalat aus der Pfanne mit Kräutern auf Rindercarpaccio, geeiste Gurken-Wasabi-Suppe mit Thunfischtartar, saftige Grillsteaks mit gerösteter Paprika und lockerem Bulgur, Erdbeerragout mit Rhabarber-Joghurt. Sa. 10.03.12, 11:00 - 15:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 9 Plätze frei |
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Soulfood mit Frodo Schäfer Gerichte für die Seele: Lauwarmer Blutwurst-Strudel mit leichtem Zwiebelragout, Orangen-Sellerie-Suppe mit Walnussklößchen, Schweinefilet im Speckmantel mit Dattel-Kapern-Sauce und Laugengebäck-Knödel mit Bohnengemüse, Pumpernickel-Küchlein mit Whiskey-Sahne. Di. 13.03.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 89.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) |
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Schwarzer Knoblauch mit Frodo Schäfer Schwarzer Knoblauch ist bei uns noch recht unbekannt. Doch wird es sicher nicht mehr lange dauern bis er auch in unseren Küchen Einzug hält. Schwarzer Knoblauch hat nicht nur gesundheitlichen Nutzen, er ist auch wohlschmeckend ohne scharfen Nachgeschmack und ohne übliche Knoblauchausdünstungen. Wie Sie ihn verwenden, erfahren Sie heute: Hasenfilet mit kleiner Mangold-Roulade und schwarzem Knoblauch im Teigmantel, Karotten-Süppchen mit Pesto von schwarzem Knoblauch, Kalbsfilet mit schwarzer Knoblauch-Kruste auf Risolée-Kartoffeln und Calvados-Äpfeln, Blätterteig mit Vanille-Crème und schwarzem Knoblauch. Mi. 14.03.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 7 Plätze frei |
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Thai Curry mit Pradip Chowgule Das perfekte Thai Curry. Alles Wissenswertes über die Herstellung diverser Thai-Currypasten und Currygerichten wie z.B. Garnelen-Hackbällchen mit Glassnudel-Gemüsesalat, Green-Thaicurry mit Duftreis, Cocosnusseis mit gebratener Ananas Sa. 17.03.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 89.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 1 Platz frei |
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Grundlagen der klassischen Küche mit Dennis Gasper Millefeuille von Gänseleber mit Holunderblütengelee, Seeteufel im Auberginenmantel auf Ratatouillie von Fenchel und Tomate, gefüllte Wachtel mit Pilzfarce, Barolojus und Gemüserisotto, gebackener Ziegenkäse mit Feigen- Portweinreduktion und Mohnparfait. Di. 20.03.12, 11:00 - 15:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) |
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Toskana mit Alexandre Mathon Spüren und erleben Sie die kulinarische Leidenschaft aus der beliebtesten Region Italiens. Entdecken Sie eine unverfälschte Küche, die mit ihren Traditionen tief verwurzelt ist. Wir kochen klassische Gerichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und die heute zu den berühmtesten Spezialitäten der Toskana zählen. Mi. 21.03.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) |
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Asian Shopping & Easy Cooking mit Atsumi Kano Sie würden gerne asiatisch kochen, doch finden Sie sich in den asiatischen Supermärkten nicht zurecht? Ihnen fehlt die notwendige Warenkunde? Heute begeben wir uns mit Atsumi auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Der heutige Kurs beginnt mit einem gemeinsamen Einkauf in einem der bekanntesten asiatischen Lebensmittelmärkten in Düsseldorf. Atsumi gibt vor Ort eine ausfühliche Warenkunde. Gemeinsam werden wir dort unsere Waren einkaufen und uns anschließend in die Kochschule (2 Minuten Fußweg) in der Steinstraße begeben. Wir werden dann die erworbenen Zutaten zu einem asiatischen "Bento" verarbeiten. !!! Treffpunkt heute ist um 11 Uhr auf der Immermannstr. 15 vor dem Supermarkt. Sa. 24.03.12, 11:00 - 15:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 6 Plätze frei |
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Die neue vegetarische Küche mit Frodo Schäfer Rucolasorbet mit Parmesanchips und warmen Balsamico-Zwiebeln, Tomatenconsommé mit Spinatklösschen, selbstgemachte Ravioli gefüllt mit Rote Beete, Backpflaumen und Ricotta dazu Birnen-Spitzkohlgemüse auf Zitronenschaum, weißes Esspressoparfait mit Zimtchips. Di. 27.03.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 89.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) |
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After Work - Die Küchenparty mit unserem Team! Heute müssen Sie nicht zur Tiefkühlkost greifen – wir kochen für Sie! Unsere Chefs kreieren leckere Kleinigkeiten, die Sie den ganzen Abend bei uns genießen können. Sie wissen ja: in der Küche ist es immer am schönsten – und noch schöner ist es bei uns mit netten Kollegen oder auch neuen Bekanntschaften... Vergessen Sie heute Abend den stressigen Alltag und lassen Sie sich von unseren Köchen erklären, wie man aus wenigen Zutaten und ein paar einfachen Handgriffen, nach getaner Arbeit, ein schnelles, gesundes und köstliches Gericht zubereiten kann. Wie auch bei unseren Kochkursen versteht sich der Preis inkl. aller Speisen und Getränke für die Dauer des Abends – bis Mitternacht. Mi. 28.03.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 59.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 6 Plätze frei |
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Sternstunden - Kochen mit Dieter Müller mit Dieter Müller Kochen Sie mit einem der besten Köche Deutschlands! Dieter Müller, ehemaliger Küchenchef vom Schloss Lerbach,und ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen beehrt uns heute und läßt sich exklusiv in die Töpfe schauen. Erfahren Sie wertvolle Tipps und Tricks von einem wahren Meister seines Fachs. Nutzen Sie die seltene Gelegenheit und erleben Sie Kochkunst in Perfektion. Sa. 31.03.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 259.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) |
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Osterlamm mit Frodo Schäfer Lammfilet am Zimtspieß, Spinatsuppe mit Radieschenpesto und Hasenfilet, Lammkarrée mit Ananasestragonkruste serviert mit Spargel-Kartoffelgemüse aus dem Aromapäckchen, Oster-Joghurt-Ei. Di. 03.04.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 89.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) |
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Ostermenü mit Oliver Pudimat Ziegenkäse-Pannacotta mit Ruccola-Dörrobst-Salat, Thunfisch mit Pfeffer-Kaffee-Kruste auf Olivenpolenta, Lammcarre auf Currylinsen, Erdbeerkaltschale mit Holunderblütensorbet Mi. 04.04.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 12 Plätze frei |
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Schalen- und Krustentiere - Ein Menü mit Alexandre Mathon Linguini mit Venusmuscheln und Pesto, Muschelcrèmesuppe mit Safranfäden, Taschenkrebse im Meeressud gegart und kleine Kartoffeln, fruchtiges Gratin mit schaumigem Überzug. Mi. 11.04.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 14 Plätze frei |
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Fitnessküche mit Frodo Schäfer u. Yavuz Gökce Gemeinsam mit unserem Ernährungsberater und Fitnesstrainer Yavuz Gökce und Frodo Schäfer, erfahren Sie spannendes über eine gesunde, abwechslungsreiche und vor allem alltagstaugliche Ernährung fernab von Fertigprodukten und Aufbaupülverchen. Genießen und kochen Sie heute Gerichte, die Ihren Körper und Seele stärken und im Alltag fitt halten. Frei nach dem Motto "genießen statt verzichten". Schwarzer Linsensalat mit Radieschenpesto und Gambas, Hühnerbrühe mit Zitronengras und Gemüse, Lachsschnitte mit Gemüse und Kräutern im Aromapäckchen gegart, Gegrillte Ananas mit Minz-Joghurt und Limettenkandis. Sa. 14.04.12, 11:00 - 15:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 14 Plätze frei |
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Kochen für die Sinne mit Hartmut Kolmer Crèmesüppchen von der Petersilienwurzel mit gebratenen Gewürzschinkenstreifen, gebratenes Wolfsbarschfilet auf Safranrisotto mit Kirschtomaten und Sojasprossen, Medaillon vom Milchkalb mit Gemüsebouquet und Kartoffel-Topfen-Soufflé, Tiroler Zeltenpofesen mit Mandarinensorbet und Zeltenparfait. Di. 17.04.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) |
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Glas & Löffel mit Dennis Gasper Bei Einladungen und von Buffets sind sie nicht mehr wegzudenken - Vorspeisen, Amuse-Gueules und Desserts im Glas oder auf dem Löffel. Ob kalt oder warm, süß oder salzig - jede der zubereiteten Kreationen sorgt für optische und geschmackliche Aha-Erlebnisse. Exquisiter und raffinierter können Sie Ihre Gäste nicht bewirten. Mi. 18.04.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 89.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) |
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La Cucina Italiana mit Richard Nagele Rindercarpaccio mit Pesto und Wildkräutersalat, toskanisches Tomatenragout mit Pancetta, Basilikum und geröstetem Landbrot, Involtini di Vitello mit pikanter Füllung auf Safran Risotto, Zabaione mit hausgemachten Amarittinis. Sa. 21.04.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) |
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Spargel de Luxe mit Oliver Pudimat Grüner Spargel- Himbeersalat mit Parmaschinken, Jacobsmuschel auf Spargelrisotto und Bärlauch-Pesto, im Spargelfond pochiertes Kalbsfilet mit Basilikum-Pastotto, roh marinierter Spargel mit Rhabarber und Waldmeistersorbet. Di. 24.04.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 12 Plätze frei |
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Spragel - Das Menü mit Frodo Schäfer Spargel und Jacobsmuschel mit Vanille und Maracuja im Pergament aus dem Ofen, leichter Spargeleintopf mit Pancetta, rosa gebratenes Straussenfilet mit Spargel, lila Kartoffeln und Chorizobröseln und Bernaise, Rosmarineis mit gegrilltem Pfirsich. Do. 26.04.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 14 Plätze frei |
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Vietnam mit Hartmut Kolmer Die Küche Vietnams ist hierzulande leider noch nicht ganz so bekannt. Bauen Sie mit uns Vorurteile ab und lassen Sie sich von der feinen Küche dieses Landes überraschen. Sa. 28.04.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 89.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) |
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Basiswissen: Dampfgaren mit Oliver Pudimat Immer mehr Menschen entdecken die Vorzüge eines Dampfgarers. Wir zeigen Ihnen, was man mit Dampf alles in der Küche zaubern kann und wie man mit Dampf kocht und backt. Wir kochen mit reinen Dampfgarern, aber auch mit modernen Dampfbacköfen. Mi. 02.05.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 10 Plätze frei |
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Asian Shopping & Easy Cooking mit Atsumi Kano Sie würden gerne asiatisch kochen, doch finden Sie sich in den asiatischen Supermärkten nicht zurecht? Ihnen fehlt die notwendige Warenkunde? Heute begeben wir uns mit Atsumi auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Der heutige Kurs beginnt mit einem gemeinsamen Einkauf in einem der bekanntesten asiatischen Lebensmittelmärkten in Düsseldorf. Atsumi gibt vor Ort eine ausfühliche Warenkunde. Gemeinsam werden wir dort unsere Waren einkaufen und uns anschließend in die Kochschule (2 Minuten Fußweg) in der Steinstraße begeben. Wir werden dann die erworbenen Zutaten zu einem asiatischen "Bento" verarbeiten. !!! Treffpunkt heute ist um 11 Uhr auf der Immermannstr. 15 vor dem Supermarkt. Sa. 05.05.12, 11:00 - 15:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 10 Plätze frei |
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Spargel - Das Menü mit Frodo Schäfer Lauwarmer Thaispargelsalat mit sautierten Garnelen, grüner Spargel mit Bündnerfleisch und gebratenem Wachtelei und Croutons, Winer Schnitzel mit Spargelgemüse und warmen Pellkartoffelsalat, Erdbeercréme mit weißer Schokolade. Di. 08.05.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 89.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 14 Plätze frei |
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Französisch für Anfänger mit Alexandre Mathon Gänsetopftleber mit Apfelspalten und Ingwer, gebratene Jakobsmuscheln im Blätterteignest mit Gemüstreifen und Kresseschaum, Poulardenbrust mit Schnecken gefüllt an Ziegenfrischkäseravioli, Dattelmousse mit Passionsfruchtcoulis. Mi. 09.05.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) |
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Curry Basics mit Pradip Chowgule Sie erfahren heute alles Wissenswertes über die Herstellung von Gewürzmischungen und Pasten der indischen Küche und natürlich deren Anwendung. Selbstverständlich bereiten wir auch traditionelle indische Curry-Gerichte zu. Sa. 12.05.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 89.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 1 Platz frei |
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Nur für Dich...! mit Oliver Pudimat Heute kocht der Partner für die Partnerin, die Partnerin für den Partner, der Freund für die Freundin, die Tochter für den Vater, der Chef für die Sekräterin oder die Nichte für den Erbonkel. Kochen Sie zunächst unter Anleitung unseres Chefs folgendes Menü und verwöhnen anschließend Ihren Gast: Jacobsmuscheln mit Rhabarber-Ingwer-Kompott und Speckcrisp, grüner und weißer Spargel mit Bärlauchsauce, Kalbsrücken auf Artischoken-Gemüse, Joghurtmousse mit Balsamicoerdbeeren und süßem Basilikumpesto. Ihr Gast trifft zum Dinner um 20:30 Uhr bei uns ein und alles ist vorbereitet. Bitte buchen Sie nur 1 Platz. Dieser ist gültig für Sie und Ihre Begleitperson. Preis 89,50 Euro / Ihre Begleitperson zahlt 49,50 Euro Di. 15.05.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 139.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 12 Plätze frei |
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Toskana mit Alexandre Mathon Spüren und erleben Sie die kulinarische Leidenschaft aus der beliebtesten Region Italiens. Entdecken Sie eine unverfälschte Küche, die mit ihren Traditionen tief verwurzelt ist. Wir kochen klassische Gerichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und die heute zu den berühmtesten Spezialitäten der Toskana zählen. Mi. 16.05.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 6 Plätze frei |
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Spargel meets Bärlauch mit Richard Nagele Gebratener Curryspargel mit Erdbeeren und Parmaschinken-Chips an Salatherzen, legiertes Spargelschaumsüppchen mit Bärlauchnockerln, gefülltes Kalbsfiletmedaillons mit Gänsestopfleber unter der Bärlauchkruste auf Spargelrisotto, Erdbeersalat mit Tonkabohneneis im Hippenblatt. Sa. 19.05.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 14 Plätze frei |
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Hummer vs. Gamba mit Frodo Schäfer Hummercarpaccio mit Safran-Panna-Cotta, Tarte mit Garnelen und Tomate, Garnelen und Hummer in Knoblauch gebraten mit Lauch-Risotto, Gewüzrmousse mit Orange. Di. 22.05.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 14 Plätze frei |
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Fitnessküche mit Frodo Schäfer u. Yavuz Gökce Gemeinsam mit unserem Ernährungsberater und Fitnesstrainer Yavuz Gökce und Frodo Schäfer, erfahren Sie spannendes über eine gesunde, abwechslungsreiche und vor allem alltagstaugliche Ernährung fernab von Fertigprodukten und Aufbaupülverchen. Genießen und kochen Sie heute Gerichte, die Ihren Körper und Seele stärken und im Alltag fitt halten. Frei nach dem Motto "genießen statt verzichten". Gebratene Wolfsbarschschnitte mit Tomaten-Blaubeer-Chutney und weißen Bohnen, Tomatensuppe mit Kräuterfrischkäse-Nocke und Ciabatta, Puteninvoltini mit getrockneten Tomaten und Salbei auf Vollkorn-Spaghettis und Gurkensalat, Beerensalat mit gerösteten Nüssen und Minzpesto. Sa. 26.05.12, 11:00 - 15:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 14 Plätze frei |
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Tapas mit Alexandre Mathon Tapas - den Inbegriff spanischer Esskultur kennt jeder von uns, der in Spanien zu Gast war. Jede Region hat seine eigenen kleinen Gaumenfreuden. Für die gekonnte Zubereitung von Tapas sind drei Dinge unerlässlich: Respekt vor der Qualität der Zutaten, Leidenschaft für die Kunst des Kochens und der Wunsch, die Gäste zufrieden zu stellen. Lernen Sie die Zubereitung einer Auswahl der angesagtesten Tapasvariationen und genießen dabei einen köstlichen Tropfen. Sa. 26.05.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 99.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 1 Platz frei |
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Die Basis mit Frodo Schäfer Heute lernen Sie die Basisgrundlagen der Küche kennen. Sie filetieren, parieren, klären, bereiten eine Farce und Nudeln zu u.v.m. Das alles in Verbindung mit der Zubereitung eines köstlichen Menüs: Rotes Meerbarbenfilet mit Safran-Risotto und Pesto-Rosso, Tomatenconsommé mit Basilikumnocken, Lammrückenmedaillons unter der Kräuterkruste an sautiertem Blattspinat umd hausgemachten Bandnudeln, Orangen-Panna-Cotta im Vanille-Knusperkörbchen. Di. 29.05.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 89.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 2 Plätze frei |
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Gourmet vegetarisch mit Dennis Gasper geröstete Paprika mit Granatapfel-Vinaigrette und Walnuss-Thymian-Topping, Spargel-Morchel-Salat mit feiner Vanille-Vinaigrette, Safran-Orangen-Risotto und honigglasierte Möhrchen, Trifle aus Amarettini mit marinierten Pfirsichen und Ziegenfrischkäse-Creme. Mi. 30.05.12, 19:00 - 23:00 Uhr
Ort: Frank Petzchen Kochevents, Steinstrasse 89.00 € pro Person (inkl. aller Getränke) | noch 12 Plätze frei |
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